söndag 7 april 2013

Fläskfilé de luxe...

Hade en middagsbjudning igår som blev oerhört lyckad, tack vare detta underbara recept som jag hittade på internet. Har glömt vad denna rätt heter, men själv kallar jag den fläskfilé de luxe. Prova gärna denna rätt, ni kommer inte att ångra er. Det är så gott att man vill ta om fler gånger.


Fläskfilé de luxe

Ingredienser, ca 4 pers

2 fläskfiléer à ca 600 g 
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika 


Gör så här 

Skär filén färst på längden, dela sedan längderna på 3-4 bitar vardera. Salta och peppra dem och stek dem till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop. Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen. Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet. Sätt in i 200 grader varm ugn i 45 minuter. Klart! Servera gärna med färskpotatis och grönsaker till.






0 kommentarer:

Skicka en kommentar